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Com certeza, você já deve ter ouvido falar sobre diabetes.

Pois é, nós da Anew, que sempre estamos em contato com a saúde, resolvemos colocar aqui no blog, um resumo do que é a diabetes.

AFINAL, O QUE É DIABETES?

Diabetes é o distúrbio causado pela falta absoluta ou relativa de insulina no organismo, ou ainda pelo impedimento da ação da insulina.

A insulina, que é produzida no pâncreas, tem a função de ajudar as células absorverem a glicose que está no sangue, glicose esta proveniente da alimentação. A taxa normal de glicose no sangue é de 70 a 100mg de glicose em 100ml de sangue.

Se a produção da insulina for insuficiente ou se a sua ação for prejudicada, a glicose será impedida de ser absorvida pelas células, o que causa seu acúmulo no sangue, provocando assim a hiperglicemia. A situação se agrava quando as células não recebem glicose, pois o cérebro "interpreta" que está faltando energia e aciona um mecanismo de emergência, ou seja, entre outras coisas, o fígado recolhe o glicogênio do seu interior e produz mais glicose, que será enviada para a circulação sanguínea, já sobrecarregada.

Existem dois tipos de diabetes:

DIABETES TIPO I

Esse tipo de diabetes ocorre porque as células do pâncreas que produzem insulina foram destruídas. Não se sabe, ainda, o que causa a destruição das células produtoras de insulina e não existe maneira de fazê-las reviver. Assim, dieta correta e tratamento de reposição de insulina são necessários por toda a vida. Fatores hereditários parecem ser responsáveis por isso, mas o distúrbio nem sempre é herdado.

DIABETES TIPO II

O principal motivo que faz com que os níveis de glicose no sangue permaneçam altos está na incapacidade das células musculares e adiposas de aproveitarem toda a insulina secretada pelo pâncreas. Por consequência, a glicose que está na corrente sanguínea não é suficientemente metabolizada. Os sintomas desse tipo de diabetes ocorrem de forma silenciosa, o que a torna mais perigosa. Quando as manifestações clínicas aparecem, em 50% dos casos, o comprometimento do organismo já se apresenta de forma severa.

Dicas para se sentir fresquinho nesse verão:

* Bata MELÃO e HORTELÃ no liquidificador, coe e coloque para gelar. Também pode ser feito com suco de abacaxi ou limonada.

* Prepare suco de MELANCIA e chá de ERVA CIDREIRA separadamente. Depois é só misturar, gelar e tomar.

* Ferva água mineral e GENGIBRE e transfira para o liquidificador. Bata junto com pedaços de MAÇA e MEL a gosto. Depois, é só coar, resfriar e beber.

* Em um copo, amasse folhas de HORTELÃ e pedaços de MAÇÃ com ajuda de uma colher. Acrescente ÁGUA DE COCO bem gelada e sirva.

* MELÃO GELADO - Forme várias bolinhas de melão com ajuda de uma colher e reserva na geladeira. Aproveite todo o restante da polpa do melão e despedace-o com ajuda de uma faca ou garfo formando uma massinha (não desperdice o sumo). Acrescente um pouco de mel (ou xarope de maple), misture bem e deixe congelar. Depois de congelado, raspe com uma colher, ajunte às bolinhas e se delicie!

Segue mais uma receita para você conseguir dar os 3 passos para a reeducação alimentar.

Ingredientes

1 colher rasa (sopa) de gelatina ágar-ágar em pó.

600ml de água mineral em temperatura ambiente

600ml de leite de coco

Frutas frescas variadas, de sua preferência (uva, laranja, abacaxi, mamão, kiwi, etc) picadas em pedacinhos.

Preparo

Acomode as frutas picadas em uma travessa de vidro ou de plástico e reserve. Em uma panela, dilua a gelatina ágar-ágar na água, leve ao fogo e vá mexendo até levantar fervura e completar mais dois minutos. Apague o fogo, acrescente o leite de coco, misture bem e despeje na travessa sobre as frutas. Aguarde endurecer fora da geladeira. Siva bem gelado com calda de mel e Floranew.

Calda fria de mel e Floranew

Forme uma calda misturando mel, Floranew e água mineral na proporção que agrade o seu paladar.

Opções

• Você pode substituir o leite de coco por suco de frutas, café, ou ainda, chá verde; também pode ou não colocar as frutas picadas no fundo da vasilha.

• As frutas frescas podem ser substituídas por uvas passas.

• Caso queira adoçar um pouco mais, acrescente açúcar mascavo ou demerara nos 600ml de água em que irá diluir a gelatina ágar-ágar.

• Pode servir com salada de frutas e sorvetes.