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Sou apaixonada por arroz integral.

Tanto ouvi falar dos benefícios do arroz integral que resolvi aderir.  Sabe de uma coisa? Fiquei viciada. Hoje já não consigo troca-lo pelo arroz branco, simplesmente porque o integral é muito mais saboroso, não tem comparação.   É muito fácil preparar o arroz integral.

Lave bem 2 porções (pode ser medido em copo, xícara ou tigela) de arroz integral tipo cateto.  Coloque numa panela de pressão com mais 3 porções de água mineral ( use o mesmo medidor que você usou para o arroz), mais 1 colher (chá) de sal marinho. Tampe e leve ao fogo.  Assim que der o sinal da pressão diminua bem o fogo, deixe bem baixinho, quase apagando, girando o botão no sentido de apagar.  Conte 50 minutos e apague.  Deixe mais 15 a 20 minutos descansando e abra a tampa.  É muito bom o momento que abro a tampa... Será que ficou bom? Sim, está com aparência ótima! Que cheirinho bom... é sempre assim!

Você acha 50 minutos muito tempo? Eu tambem acho, mas em 50 minutos dá tempo de tomar banho, preparar um refogado, uma salada, colocar roupa suja na máquina. Acho que 50 minutos + os 20 do descanso é tempo certo para fazer tudo completo.

Logo contarei mais sobre as minhas aventuras na cozinha.

Isabel