A água subterrânea da Fazenda Anew, que é originária do aquífero Guarani, o maior reservatório de água potável do mundo, tem um grau de dureza de 1,2 mg/l, ou seja, é extremamente leve, suave e mundialmente rara.
Conforme apontam os estudos realizados, a água brota de uma fonte que possui entre 270 e 300 anos, com uma profundidade de 1200 m, sua vazão é de 25 milhões de litros por dia. Ela está pronta para ser engarrafada e distribuída em todo o Brasil e o mundo. Será a primeira água do Brasil a ser exportada para o Japão.
A água da fazenda também é tida como milagrosa! Testes realizados pelo Laboratório Mutenka, do Japão, comprovaram que ela é capaz de dissolver gordura.
Além das 5 fontes naturais da água mineral, a fazenda é circundada pelo rio Aquidauana, pelo córrego do Fundo e pelo córrego dos Garimpos, todos com um volume generoso de água. As cachoeiras e os rios proporcionam momentos únicos e mágicos de comunhão da natureza com o homem.